阿育吠陀五香花椰菜饭

原料：

• 1 颗花椰菜
• 2 汤匙 酥油或椰子油
• 1 茶匙 小茴香籽
• 1 茶匙 香菜粉
• 1/2 茶匙姜黄粉
• 1/2 茶匙 盐
• 1/4 茶匙黑胡椒
• 一把切碎的新鲜香菜

指示：

1. 将花椰菜切成小朵，放入食品加工机中搅拌，直至其质地类似于大米。
2. 在大煎锅中用中高火加热酥油或椰子油。
3. 加入小茴香籽，煮约 30 秒，直至散发出香味。
4. 将花椰菜米放入煎锅中，搅拌，使其沾上油和小茴香籽。
5. 将香菜粉、姜黄粉、盐和黑胡椒加入煎锅中，搅拌混合。
6. 将花椰菜饭煮约 5-7 分钟，偶尔搅拌，直至其变软但仍有一点咬感。
7. 食用前用新鲜香菜装饰。

好处：

• 花椰菜是一种低热量、营养丰富的蔬菜，富含纤维、维生素和矿物质。
• 这个食谱中使用的香料，如小茴香、香菜和姜黄，具有抗炎和消化功效。
• 酥油或椰子油提供对大脑、皮肤和免疫系统有益的健康脂肪。