新西兰阿魏：这种独特香料的指南

什么是阿魏？

阿魏，也称为“hing”，是一种从多年生草本阿魏草根中提取的树脂胶。它具有强烈、辛辣的香气和味道，类似于大蒜和洋葱，通常在印度美食中用作增味剂和助消化剂。阿魏还以其药用特性而闻名，几个世纪以来一直用于传统医学。

新西兰哪里可以买到阿魏？

阿魏可以在新西兰的印度特色杂货店以及一些保健食品商店和在线零售商中找到。在Nature's Basket NZ，您可以找到高品质的阿魏粉。值得注意的是，阿魏通常少量出售，因为少量的味道就大有帮助。请务必将其存放在密封容器中，远离光和热，以保持其效力。

如何在烹饪中使用阿魏？

阿魏是一种辛辣香料，常用于印度美食中作为增味剂和助消化剂。要在烹饪中使用细辛，通常将其添加到热油或酥油中，并在添加其他成分之前发出嘶嘶声几秒钟。这有助于释放其风味和香气。阿魏可用于多种菜肴，包括咖喱、木豆和蔬菜炒菜。它与小茴香、香菜和姜黄等其他香料搭配得很好。一定要少用细辛，因为它的浓烈味道很容易盖过其他成分。

阿魏的健康益处。

阿魏因其多种健康益处而在传统医学中使用了几个世纪。它被认为有助于消化，减少腹胀和胀气，并缓解便秘。阿魏还具有抗炎特性，可能有助于减少体内炎症。此外，它还被用于治疗哮喘和支气管炎等呼吸道疾病。虽然需要更多的研究来充分了解阿魏的健康益处，但将其纳入您的烹饪中可能是一种潜在改善您整体健康的美味方式。

储存阿魏的技巧。

阿魏是一种强效香料，应妥善储存以保持其风味和香气。最好将其存放在密封容器中，存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。有些人喜欢在将其存放在容器中之前先用箔纸或保鲜膜包裹，以防止任何气味渗入。还需要注意的是，阿魏具有强烈的气味，因此最好将其与其他香料分开存放。成分以防止它们吸收气味。如果储存得当，阿魏可以保存长达 2 年。 Nature's Basket 阿魏粉使用拉链袋，因此您可以确保它们始终密封，以保持风味和新鲜度。单击此处将此优惠添加到您的下一个最喜欢的菜肴中！